La novela-ensayo con aroma cariñés que ahonda en el mayor engaño científico de nuestros tiempos
Sobre la autora Inés Viñas
Inés Viñas es una psicóloga y nutricionista que acumula más velas sopladas de las que querría admitir domando a su eterno síndrome de ovario poliquístico además del sobrepeso, la depresión, el lupus autoinmune y el cáncer (por el momento, va ganando ella), lo que la convierte en una ferviente defensora de la nutrición personalizada y de la dieta cetogénica terapéutica.
Cómo surgió la idea del libro La revancha del colesterol
Recién cumplidos los cuarenta, su vida se desmoronó. Decidió huir de Barcelona en busca de paz y tiempo para sanar. Y acabó en la pintoresca villa coruñesa de Cariño, en la punta noroeste de la península. Allí se imbuyó de su idílico sosiego y sintió la necesidad imperiosa de liberar a la niña ingenua y traviesa que hay en ella. Y esta novelilla es el resultado. Ha sido su primer intento de meter la patita en la escritura de ficción.
Se lanzó a escribirla enfurecida por una larga retahíla de artículos científicos que incluye al final. En especial, uno que desenterró los resultados reales de un enorme ensayo clínico llevado a cabo en los años 70 (que sus autores escondieron en un sótano y un grupo de intrépidos científicos nada conspiranoicos reevaluaron en 2015) que probaba que los niveles bajos de colesterol no protegen del daño cardiovascular, ni de nada, de hecho, el riesgo de muerte por cualquier causa aumentó conforme disminuía el colesterol[i].
También la inspiraron artículos recientes (publicados en medios médicos de primer nivel, no en cuentas anónimas de redes sociales) que ponen sobre la mesa los tejemanejes estadísticos que han permitido a los ubérrimos fabricantes de estatinas (los fármacos que reducen el colesterol) superar el billón de dólares en ventas, exagerando sus bondades y quitando hierro a sus notorios efectos secundarios (como los dolores musculares o un deterioro cognitivo reversible que puede llegar a confundirse con un falso alzhéimer)[ii]. Un día, mientras luchaba contra el viento de nordeste en el Faro Ortegal, la autora pensó que si gracias a que disimulaba la denuncia en una historia de fácil deglución lograba desenmascarar y revertir uno solo de esos falsos casos de alzhéimer, el esfuerzo habría valido la pena.
La portada muestra el famoso «mejor banco del mundo», en los vertiginosos acantilados de Loiba que la espectacular Ría de Ortigueira separa de la villa de Cariño.
Sinopsis
Amanda es una prestigiosa investigadora en salud cardiovascular que lucha por mantenerse a flote en el mar de egos e intereses económicos que protege el mayor engaño científico de todos los tiempos. El día que fracasa en su afán de amordazar los abucheos que le asesta su conciencia y pierde su trabajo, oirá un insólito canto de sirenas que la llama desde Cariño, una villa de pescadores en la Costa Ártabra gallega. Y ya no habrá vuelta atrás, ni para ella, ni para la docena de destinos que enmarañará.
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Reseñas
Dra. Maru Lima @maxvitae
«Me encanta que el libro envuelva la verdad sobre el colesterol en una historia que me resultó adictiva. Creo que es una forma estupenda de explicar a la gente los conceptos erróneos sobre el colesterol y las grasas. Y enganchará al público, pero también a la mayoría de los médicos.»
Médico de Cuidados Intensivos y Anestesista / Experta en nutrición y hormonas en diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares. Máster en Nutrición Clínica. Profesora de Rehabilitación Metabólica y docente en ILCHAC @ilchacinstituto. Miembro de la Junta de Revisión Médica de Diet Docto.
David Vargas @davidregenera
«Este libro es una excelente manera de desentrañar los malentendidos sobre el colesterol mientras se disfruta de una lectura emocionante y reveladora. La autora, con humor sutil, desmantela los mitos sobre el colesterol y las grasas a través de una historia envolvente.»
Fisioterapeuta / Máster en Biología Molecular. Especialista en Psiconeuroinmunología Clínica. Cofundador y CEO de Regenera @regenera_pni. Autor del libro Si no quieres tomar pastillas toma decisiones.
Dr. Gorka Vázquez @drgorkavazquez
«La Revancha del Colesterol nos sumerge en un thriller científico-ético donde Inés Viñas, con su inteligente humor plasmado de forma indirecta en sus personajes ficticios, evidencia la realidad última tras la “Matrix” a través de la cual los intereses económicos nublan el juicio de la razón hipocrática de la Salud humana.»
Osteópata DO / Fisioterapeuta / PNIE. Máster en Nutrición Clínica y Osteopatía. Docente Nacional e Internacional. Autor del libro Rehabilitación Celular®. Director del Máster en Terapia Manual de la Universidad de Oviedo
[i].Begley, S. (2017). Records Found in Dusty Basement Undermine Decades of Dietary Advice. Scientific American. https://www.scientificamerican.com/article/records-found-in-dusty-basement-undermine-decades-of-dietary-advice/
Ramsden, C. E., …, Frantz, R. P., … & Hibbeln, J. R. (2016). Re-evaluation of the traditional diet-heart hypothesis: analysis of recovered data from Minnesota Coronary Experiment (1968-73). British Medical Journal (Clinical research ed.), 353, i1246. https://doi.org/10.1136/bmj.i1246
[ii] Mann, G. V. (1977). Diet-Heart: End of an Era. New England Journal of Medicine, 297(12), 644-650. https://doi.org/10.1056/NEJM197709222971206